シュンギクの旬

 つい最近まで小さかったシュンギクがメキメキと大きくなってきました。旬です。遠慮しているとあっという間にゴワゴワに固くなってしまいます。今が食べごろです。旬の間に食べてやらねば。
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 確か一昨年に播いたセロリが芽を出しています。昨年はほとんど見なかったような気がしているのですが、根は生きのびていたのでしょうか?、これも葉っぱだけですからチッソ肥料だけでいくらでも成長します。
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 昨年秋に残りの種を播いたキャベツが冬を越してだいぶ大きくなっています。ホウレンソウなら小さくても食べられますが、キャベツはちゃんと巻いてくれないと固くて食べられそうにありません。モンシロチョウが出回る前に早く収穫したいものです。
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