A21C 生地製造または加工の機械あるいは設備；生地を種としてベイク品を取扱うもの　WebFI　FI記号=2010年8月版
　　＜索引＞ベイキング前の生地操作
　　混合，混捏，均質化　１／００，７／００
　　形どり　３／００，１１／００
　　分割；仕上げ　５／００；９／００，１１／００
　　発酵生地の膨脹装置　１３／００
　　生地の製造または加工の他の機械または装置　１４／００
　　ベイク品の仕上げ　１５／００

A21C 1/00 生地仕込用の混合または混捏（ねつ）の機械（家庭用の混合または混捏機械Ａ４７Ｊ４３／００，Ａ４７Ｊ４４／００）
A21C 1/00, A 混合，混捏一般
A21C 1/00, B 踏圧混練機〔主に麺用〕
A21C 1/00, Z その他
A21C 1/02 ・垂直据付具を有するもの；ホイップまたは泡立て用の機械
A21C 1/02, A 撹拌具が上方に設置されているもの
A21C 1/02, B 撹拌具が下方に設置されているもの
A21C 1/02, C 撹拌具が上下に設置されているか又は貫通する駆動軸を有するもの
A21C 1/02, Z その他
A21C 1/04 ・傾斜回動式混合腕杵または槓杵を有するもの
A21C 1/06 ・水平据付混合または混捏道具を有するもの；ウオーム混合機
A21C 1/06, A 貫通した駆動軸を有するもの
A21C 1/06, B ・ら旋状の翼を有するもの
A21C 1/06, C ・軸に垂直に設けられた撹拌棒またはパドルを有するもの
A21C 1/06, D ・軸に平行な撹拌翼を有するもの
A21C 1/06, E 貫通した駆動軸を有さないもの
A21C 1/06, Z 水平据付混合機一般
A21C 1/08 ・ローラを有するもの
A21C 1/10 ・空気抱込生地製造の空気抱込添設装置を有するもの
A21C 1/12 ・穀粒から直接生地に仕込むもの
A21C 1/14 ・混合または混捏機械の構造要素

A21C 3/00 小分割前のバッチ生地形どりの機械または装置
A21C 3/02 ・生地展延機；ローリング機械；ローリングピン
A21C 3/02, A 一対のローラ又はベルトによる圧延
A21C 3/02, B ・麺用
A21C 3/02, C ・圧延ローラの間隔等の調節機構
A21C 3/02, D 圧延〔回転〕ローラとコンベアベルト〔下板〕との組合せによるもの
A21C 3/02, E ・麺用
A21C 3/02, F 上下動ローラ，押圧板等を用いた押し延ばし装置
A21C 3/02, G 遊星ローラを用いるもの
A21C 3/02, Z その他
A21C 3/04 ・生地押出機
A21C 3/06 ・展延生地の巻き機械，例．ロール生産用
A21C 3/06, A 生地巻き装置〔ロール巻き，巻き付け〕
A21C 3/06, B 麺帯巻き取り装置
A21C 3/06, Z その他
A21C 3/08 ・帯生地のねじり機械，例．プレッツェル製造用
A21C 3/10 ・生地分割装置と組合せたもの

A21C 5/00 生地分割機械
A21C 5/02 ・分割ボックスおよび押出プランジャを有するもの
A21C 5/04 ・・半径方向の駆動ピストンを持つ回転形胴体に分割ボックスを有するもの
A21C 5/06 ・・軸方向の駆動ピストンを持つ回転形胴体に分割ボックスを有するもの
A21C 5/08 ・圧縮プランジャーと相対的に溝孔中を摺動する放射状，すなわち星形類，の切截刃をもったもの

A21C 7/00 混捏以外の操作による小分割生地を均質化する機械
A21C 7/00, A 生地の丸め〔分割丸め機→５／００〕
A21C 7/00, B 生地のガス抜き
A21C 7/00, Z その他
A21C 7/01 ・無端帯を有するもの
A21C 7/02 ・成形用チャンネルを有するもの（７／０１が優先）
A21C 7/04 ・成形用カップを有するもの（７／０１が優先）
A21C 7/06 ・圧縮プランジャーと相対的に溝孔中を摺動する放射状，すなわち星形類，の切截刃をもった分割機械との組合せによるもの

A21C 9/00 生地または生地玉を取扱うためのその他の装置
A21C 9/00, A 麺用装置〔９／０２，９／０８優先〕
A21C 9/00, B ・麺線延伸機
A21C 9/00, C ・・撚掛機〔掛巻機〕
A21C 9/00, D ・麺紐のうず巻き状巻き込み機
A21C 9/00, E ・麺帯折り畳み複合装置
A21C 9/00, Z その他
A21C 9/02 ・ヌードル，スパゲティまたはマカロニのような生地ひもの棒への吊り下げまたは配分に用いる装置
A21C 9/04 ・生地玉または展延生地の表面への粒状物の散布または掃去または塗布に用いる装置
A21C 9/06 ・ドーナツのような生地玉の詰込に用いる装置
A21C 9/06, A 包皮又は充填による包餡機
A21C 9/06, B ・餡の切出機
A21C 9/06, Z その他
A21C 9/08 ・生地片，例．展延生地，を取扱うための載置，整列，移送装置
A21C 9/08, A 生地の整列・移送等
A21C 9/08, B ・パン生地型詰め機，そのためのパン生地の折り曲げ
A21C 9/08, C ・麺用
A21C 9/08, D ・・麺帯の搬送
A21C 9/08, E ・・麺線の搬送・分離・ほぐし
A21C 9/08, F ・・麺線のまるめ整形・寄せ集め
A21C 9/08, Z その他

A21C 11/00 調理またはベイキング前に生地を最終の形に整形するその他の機械
A21C 11/00, A 麺用成形機
A21C 11/00, B ・麺帯・麺線の定長切断
A21C 11/00, C ・切り出し後の整形
A21C 11/00, D ・・屈曲麺〔ウエーブ状〕
A21C 11/00, E ・家庭用自動製麺機〔カツター部に特徴→１１／２４〕
A21C 11/00, F ・麺皮の成形
A21C 11/00, G ・異物検出
A21C 11/00, H 菓子生地成形装置〔←皮膜状成形・トツピング〕
A21C 11/00, J ・団子の成形〔←団子の串刺し〕
A21C 11/00, K ・押型を用いない押圧整形，摘み菓子
A21C 11/00, Z その他
A21C 11/02 ・押形機械
A21C 11/02, A 押型による圧縮成形
A21C 11/02, B 型による打抜き成形
A21C 11/02, C 成型穴へのすり込み成形
A21C 11/02, Z その他
A21C 11/04 ・・切截および押形用ローラまたはドラムを有するもの
A21C 11/06 ・・一様に予め形どりした展延生地を仕上げるもの
A21C 11/08 ・・彫込型，例．形ロールを有する回転機械，を有するもの
A21C 11/10 ・切截機械と組合せたもの
A21C 11/10, A 切断による成形
A21C 11/10, B ・絞出し口での切断〔←粒取り装置〕
A21C 11/10, Z その他
A21C 11/12 ・生地玉の表面に溝孔をつけ，裂目をつけ，または穴をあける装置
A21C 11/14 ・・星形類の形打ち用
A21C 11/16 ・押出機械
A21C 11/16, A 菓子生地における押出し，絞出しによる成形〔←天板上への絞出し〕
A21C 11/16, B ・押出しによる包餡又は多層生他の成形
A21C 11/16, C ・バツターの型内への充填
A21C 11/16, D ・リングドーナツの成形
A21C 11/16, E 麺用押出し装置
A21C 11/16, Z その他
A21C 11/18 ・・ピストン機構を有するもの
A21C 11/18, A 菓子生地用
A21C 11/18, B 麺用
A21C 11/18, Z その他
A21C 11/20 ・・ウォーム機構を有するもの
A21C 11/20, A 菓子生地用
A21C 11/20, B 麺用
A21C 11/20, Z その他
A21C 11/22 ・ヌードルの形どり用としてローラと切截円板または切截刃を有する装置
A21C 11/22, A 弾性ローラを用いる，切截刃〔円板〕による麺の切出し
A21C 11/22, B コンベアベルトを用いる，切截刃〔円板〕による麺の切出し
A21C 11/22, Z その他
A21C 11/24 ・溝つきローラのかみ合せによって展延生地またはリボン状生地からヌードルを切り出す装置
A21C 11/24, A 一対のローラによる麺の切出し
A21C 11/24, B ・複数生地の使用による管状麺・層状麺の成形
A21C 11/24, Z その他

A21C 13/00 プルーファ，すなわち生地を膨脹せしめる装置
A21C 13/00, A パン生地醗酵装置
A21C 13/00, B ・混練機兼用〔小型多機能型〕
A21C 13/00, C ・多段式プルーフア〔大型〕
A21C 13/00, D 麺の熟成装置
A21C 13/00, Z その他
A21C 13/02 ・無端コンベアを有するもの

A21C 14/00 このサブクラスの他のグループに分類されない生地の製造または加工の機械または装置［８］

A21C 15/00 ベイク品の仕上げ用装置
A21C 15/00, A 焼成後の成形
A21C 15/00, B ・巻き上げ，巻き込み
A21C 15/00, C ベーキング製品の冷却
A21C 15/00, Z その他
A21C 15/02 ・焼上げたウエハウスを形どりし成形する装置；多層のウエハウスシートの製造装置
A21C 15/04 ・パン以外のベイク品に特に用いられるカッティングまたはスライシング用機械または器具（パンのカッティングまたはスライシング用Ｂ２６Ｂ，Ｂ２６Ｄ）
A21C 15/04, A ベイキング製品の切断・分離
A21C 15/04, B ・煎餅類のバリ取り
A21C 15/04, Z その他
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