2014.4/14(月)、晴れ　昨日あたりからダイコンが芽を出し始めました。これが２，３ヶ月で直径７，８センチもの大根になるのですから不思議です。

　トマトに肥料が効いてきたようです、幹が大きくなってきました。発芽のおそかったものはまだヒョロットしています。

　ツワブキの新芽を取ってきました。関東ではツワブキは食べませんが、九州ではフキよりも食べていました。少なくとも私の水俣市の家ではフキは固いのではほとんど食べず、もっぱらツワブキを食べていました。
　

　皮をむく前に熱湯に15秒くらい入れてあおめます。量が少ないので小さめの鍋にしたら入りきりません。やむを得ず、下半分をやって、そのつぎに上半分を青芽ました。
　

　あおめると水に入れて冷やします。「あおめる」と緑色のきれいな色に変わります。「青める」と言う意味なのでしょうか。その後、皮をはぎます。
 

　きれいに皮をはいだら、茎の根元を切って捨てます。この部分は固くてアクが強くて旨くありません。右下写真は剥いだ皮と、皮なしの茎を水に漬けた状態。これで数時間おいておくときれいにアクが抜けます。
 

　4/15(火)の朝になったら、アクが抜けて水が茶色に変わっていました。油と醤油と砂糖などで薄く味付けして食べます。香りも味も旨い・・・

2014.4/10(木)、昼間はぽかぽか陽気の暑さになりましたので、苗は全部外に出しましたが、夜は冷えてきたのでまた温室に入れてやりました。昼は23度にもなりましたが、夕方には急に寒くなり午後６時頃には10度以下になったようです。寒暖の差が大きくて苗にはストレスになるのではないかと心配です。

　新玉ねぎは寒かったせいで成長が遅い割には、すでにボンボリを付けたのが出てきました。やはり成長の時期だった秋から初冬のうちにビニールハウスにしてさっと大きくさせないとダメです。その点、アスパラガスは最高の時期のようです。

　ブルーベリーの根元に木屑チップを置いてやり芝が伸びないようにしました。

　前の公園の桜は今日あたりが満開です。7日には最低気温1.5度を記録するなど全体的には寒いのですが、桜は例年どおりか少し早いくらいですから変なものです。下の写真は最近買ったデジカメの背景ぼかし機能で撮ったものです。前景の桜が浮き上がってきれいに撮れています。

2014.4/8(火)、晴れ　スイカは最初のものは全滅のようですのでまた500円かけて、今度は横長のスイカの種を買ってきました。合計1,000円・・・出来上がったスイカを買った方が安かったかも。（；_；）
　カボチャは最初に播いたものがまだ芽だって来ないけれども腐らずに残っているようです。とはいえ心配なので別の種類をまた買ってきました。

　家の中に置いておいた大部分の苗を外に出しましたが、夜間は冷えるので温室に入れます。